Nutrition & Diabète : reprenez le contrôle de votre glycémieJoanna Pennerad, nutritionniste diététicienne Luxembourg diplômée, vous accueille au HTC Santé Dudelange pour un accompagnement nutritionnel de pointe dédié au diabète de type 2, au prédiabète et au diabète gestationnel.
Pourquoi l’alimentation est-elle la pierre angulaire du diabète ?
90 % des cas de diabète de type 2 sont étroitement liés au mode de vie. Une approche nutritionnelle personnalisée permet de :
- Faire baisser l’HbA1c (glycémie moyenne sur 3 mois) ;
- Augmenter la sensibilité à l’insuline ;
- Réduire le gras viscéral, moteur des complications cardio-métaboliques.
Votre parcours en 4 étapes
1. Bilan métabolique complet
HbA1c, profil lipidique, tour de taille, statut vitamine D & magnésium.
2. Stratégie Low GI/GL
65 % des glucides issus d’aliments IG < 55, focus sur la glycemic load (GL).
3. Ajustement macro / micro
45 % glucides lents · 25 % protéines maigres · 30 % lipides protecteurs + chrome, cannelle, oméga‑3.
4. Suivi connecté & coaching
Capteur CGM (glucose en continu), application de suivi, rendez‑vous hebdo ou mensuel.
Index glycémique (IG) vs charge glycémique (GL)
L’IG mesure la vitesse de hausse de la glycémie, tandis que la GL prend aussi en compte la quantité de glucides ingérés. Exemple :
| Aliment | IG | Portion | GL |
|---|---|---|---|
| Pastèque | 75 | 100 g | 5 (faible) |
| Baguette blanche | 95 | 50 g | 23 (élevée) |
| Riz basmati cuit | 50 | 150 g | 19 (modérée) |
Nous optimisons IG ET GL : qualité + quantité pour une courbe de glucose stable.
Épices & compléments qui aident
- Cannelle de Ceylan : 1 cc/j peut réduire HbA1c de 0,5 %.
- Chrome picolinate : améliore la sensibilité à l’insuline.
- Berbérine : effets comparables à la metformine sur la glycémie.
- Oméga‑3 EPA/DHA : ↓ triglycérides et inflammation.
Supplémentation sur-mesure après bilan sanguin.
Une journée type « glycémie stable »
| Repas | Menu | Impact |
|---|---|---|
| Petit‑déj | Overnight oats lait d’avoine, framboises, graines de chia | Fibres solubles + oméga‑3 |
| Snack 1 | Noix & bâtonnets de carotte | Graisses saines + fibres |
| Déjeuner | Bowl quinoa, poulet, légumes rôtis, huile d’olive | Protéines maigres + glucides complexes |
| Snack 2 | Yaourt grec nature & cannelle | Protéines + polyphénols anti‑AGE |
| Dîner | Saumon, lentilles corail, brocoli vapeur | Oméga‑3 + fibres + magnésium |
Hygiène de vie : multiplier les leviers
Marche post‑prandiale
10 min = –30 % pic glycémique.
Jeûne nocturne 12‑14 h
Améliore la sensibilité à l’insuline.
Sommeil profond
7‑8 h pour limiter le cortisol.
Gestion du stress
Respiration cohérente 5 min ×2/j.
Prévenir les complications à long terme
- Rétinopathie : fond d’œil annuel.
- Neuropathie : examen des pieds chaque trimestre.
- Néphropathie : micro‑albuminurie et créatinine annuelles.
Une glycémie time‑in‑range ≥ 70 % (80‑140 mg/dL) réduit drastiquement ces risques.
Ils ont repris le contrôle
« Mon HbA1c est passée de 8,4 % à 6,5 % en 4 mois, –7 kg. Les hypoglycémies ont disparu. »
— David, 53 ans
« Grâce au plan de Joanna, j’ai réduit mes médicaments et je cours maintenant 5 km deux fois/semaine. »
— Chantal, 46 ans
Questions fréquentes
Puis‑je consommer des fruits ?
Oui, 2 portions/j, entiers : fibres + mastication = IG bas.
Jeûne intermittent : bonne idée ?
12‑14 h nocturnes peuvent aider, sous suivi médical.
Que faire si je suis sous insuline ?
Nous coordonnons nutrition et titrage avec votre diabétologue.
Prenez votre glycémie en main dès aujourd’hui
Un suivi personnalisé peut renverser la tendance et protéger vos organes.